我們國家的酒文化已經(jīng)有上千年的歷史了，不管是以前還是現(xiàn)在，愛喝酒的人都特別多，但其實我覺得酒明明就很難喝，為什么那么多人都喜歡喝呢?可能是因為喝完酒會有很放松的感覺，或者是釋放壓力的一種方式。不過古代的時候，不像現(xiàn)在這么發(fā)達，那個時候只有白酒，并沒有紅酒或者是啤酒。

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不過雖然如今酒的種類很多，而且很多人都愛上了紅酒，但是喝白酒的人還是很多的，而且年紀大的人一般都愛喝白酒，不過大家都知道，啤酒是微微有點苦的味道，紅酒則是有一點點甜，而白酒卻是有點辣的感覺，但是很多愛喝白酒的人，都特別喜歡這種辣辣的感覺。

不過白酒的度數(shù)都是不同的，很多人都覺得白酒的度數(shù)越高，口感就會越辣，那么到底是不是這樣呢?聽老酒鬼告訴你實情，酒的度數(shù)其實就是代表這個酒當中的酒精含量，但是其實酒精并不是辣的，而且微微有點甜的，所以很多人細品白酒，會有香甜的醇香，所以說酒的度數(shù)跟酒的口感是沒有必然的聯(lián)系。

但是白酒之所以喝完之后，口感是辣的，是因為白酒當中有一種叫做乙醛的物質(zhì)，想必很多人都聽說過這個物質(zhì)，所以說，應該是白酒當中的乙醛含量越多，白酒的口感就會越辣。但是乙醛含量比較多，一般都是因為釀酒的過程中操作不當，也就是偷工減料，減少操作不走，這樣很容易會使酒中的乙醛物質(zhì)增加。

但是一般比較貴的酒是不會出現(xiàn)這種問題的，要是很好的酒喝起來的口感特別辣，那么很有可能買到的是假酒，畢竟現(xiàn)在市面上的假酒很多，很多黑心廠家為了牟取暴利，所以就制造 假酒賣給顧客。

積德泉酒曾進貢清宮，又因歷史的、地理的原因，積德泉酒也曾是偽滿宮廷御酒。清朝皇妃李玉琴女士七十多歲高齡再訪酒廠時，題寫了‘積德泉清宮御酒’，留下了寶貴的歷史文化見證。長春市釀酒總廠，距今已有200多年的發(fā)展歷史，積累了豐富的釀酒技藝，是國家酒文化重點研究單位之一，是國家商務部首批授牌的‘中華老字號’企業(yè)，是首批省政府認定的“吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”白酒企業(yè)單位。2015年被市政府評定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)”單位，市委宣傳部組織、網(wǎng)民推薦為“最有長春味土特產(chǎn)”。